越是高效能人士，越懂得管理身材

我观察过很多中小学生的身材，发现现在学生普遍就两种身材，一种豆芽菜，又瘦又小，背个沉重的书包，感觉能被书包压垮；一种是高胖型，身材已经跟成人差不多，体重甚至比成人还重，只有极少数学生有很标准很苗条的身材，这些孩子的穿戴，明显要比其他孩子贵上很多。

可以看出来一点，不出十年，等到这批孩子长大，中国就会跟美国一样，富人身材修长健美，而普通人只有一种体型——肥胖，即使那些瘦小的孩子，也会在成年后，因为工作压力堆积脂肪。

这么说吧，越穷的人越容易肥胖，通过辨认一个人的身材就可以区分他的阶层。 

在美国，一个穷人，每天摄入的糖分是非常高的，街道上咖啡店、麦当劳快餐店比比皆是，主食是面包，各种面包，超市里的零食、薯片、饼干等也比较便宜，男女老少也吃的多。也超级爱吃油炸食品，而且这种油炸食品还要裹上厚厚一层面包糠。

到美国的超市看看，含有玉米糖浆的薯片只要不到1美刀，因为糟糕的财务状况，穷人无法抵抗廉价玉米糖浆制成食品的诱惑。而且这些垃圾食品开袋即食，比新鲜但高价的水果蔬菜方便得多，非常适合因为时薪低而常常加班/兼职的他们。

肥胖在美国这种发达国家就是「穷人病」，美国的上流社会非常注重身材，懂得合理搭配和健身。几年前一个耶鲁博士作为曼哈顿妈妈，把她在精英社区纽约上东区的经历写成一本《我是个妈妈，我需要铂金包》，说年轻的富裕母亲，对保持身材有一种执念，西方世界的富裕母亲生完孩子后，几乎毫无例外都会给自己强大身心压力，「一定要回到生孩子前的身材」。

BBC有一部名叫《7UP》的纪录片，这部片子在底层、中产和上流社会分别选取一些小孩，从七岁开始记录他们的人生轨迹，每隔七年做一次回访。从纪录片第一次拍摄的1964年，追踪这帮人年届60，人生道路基本已成定局。

他们身上有着非常清晰的阶级固化的烙印，精英阶层小孩的一生维持着精英化的生活，底层则各有各的辛酸，难以突破原生环境的高墙，穷富差距在他们的身上一目了然，只要看身材就一望可知。

可以看这张图片，左边的大叔，其实看眉目神态，神似演《纸牌屋》里总统的斯派西，模样可以说得上周正，但是疲惫的生活让他肥胖臃肿，根本不可能有木下总统的派头。

美国人的肥胖，完全是美国食品工业的一个阴谋。美国是世界第一商品粮食生产国，美国得天独厚的大平原，让它成为真正的世界粮仓，也催生了美国的食品工业。美国的食品工业发现，玉米种植成本低廉，产量惊人，但是人类不爱吃，不仅人类不爱吃，连很多牲畜都不爱吃。

于是为了让玉米生产出去，他们发明了玉米糖浆这玩意。我们都知道，白砂糖这种添加糖，对减肥是非常不利的，但是你可能不知道，白砂糖跟玉米糖浆比，简直就是健康食品，因为白砂糖到体内，还需要经过消化过程，需要各种酶参与消化才能让白砂糖转化成为脂肪，但是玉米糖浆不一样，直接到肝脏囤积脂肪，而且这玩意儿，有个致命缺点，它是没有饱腹感的，也就是说，你吃了玉米糖浆，不会觉得饱，而由于人类嗜甜的天性，不自觉地就会吃很多含玉米糖浆的食品。

简单、廉价、量大、还能让人成瘾，甚至还爱国，相比起使用古巴的砂糖而言，这种纯美国本土的添加剂，完全产自美国本土，这让美国的资本欣喜若狂，再没有比这更完美的食物了，于是纷纷投入到玉米糖浆的怀抱。玉米糖浆的发明对嗜好高甜的美国人来说，让玉米一下子从牛夫人变成了小甜甜。

在各种加工食品中，都开始使用这种廉价的玉米糖浆，直接把美国的食品工业，变成了高糖食品工业。

1971年，尼克松总统希望继续连任，但是当时美国民众对于高物价十分不满。当时为了赢得选票，给农场主大量补贴，让他们生产玉米，民众得到了廉价食品，农场主得到了补贴，食品工业的商人得到了免税政策，如果没有水门事件，尼克松这项政策，本来可以让他轻松连任。

我们熟知的可口可乐等美国食品公司，都使用玉米糖浆，因为可以获得免税，又便宜，又免税，何乐而不为。

结果就是，美国人越来越胖。从70年代开始，美国的农业和食品工业完全被资本绑架了，而这并没有结束，资本过于贪婪，农业在被食品工业绑架以后，种植了更多的玉米，这些玉米无处可去，于是在美国的畜牧业中大量使用玉米作为饲料，以前的美国，使用玉米作为饲料是非常少的，但现在，美国的畜牧业已经大量使用玉米。

玉米糖浆作为饮食容易肥胖，那么玉米作为饲料总没有问题吧？并不是。玉米作为饲料，会导致牲畜的有害菌群超标，为了抑制有害菌群，必须在饲料中添加抗生素，所以，牛肉鸡肉，本来是健康食品，但是用含抗生素的玉米饲料生产的牛肉和鸡肉，很可能导致人的菌群紊乱，而这种菌群紊乱，会使人更嗜好高甜高盐的垃圾食品。

美国底层人民的胃，可以说完全被资本绑架了，他们不是不想吃健康食品，而是他们根本不知道什么是健康食品。美国的食品工业占据了广告牌、电视、互联网，到处都是他们铺天盖地的宣传造势，各种明星洗脑，甚至还有政客背书，普通民众根本没有办法分清楚，什么才是健康食品。

而且即使他们有能力分清楚垃圾食品和健康食品，穷人也不会购买健康食品。一个原因是经济，他们没有经济能力去购买优质的健康食物，垃圾食物是如此廉价易得，而健康的水果蔬菜和高品质的肉类非常昂贵；另一个原因是压力，穷人面对的生活压力，让他们需要能够使他们减压的慰藉，而最方便最容易获得的就是吃，吃高糖的食物，这对他们艰难的生活是唾手可得的，结果就是上瘾。利物浦大学有个研究，发现穷人更容易陷入情绪化饮食，一不开心就开吃这种事，在穷人中更常见。

所以，富人喜欢说穷人的肥胖是不自律、懒惰、蠢笨，但是实际上，就是没有办法。

很多人印象中，美国人的肥胖很严重，中国人没有那么肥胖，但其实从绝对数量上说，中国现在已经是肥胖第一大国。

美国人的肥胖之所以触目惊心，是因为美国有很多超级大胖子，像这种动不动400，500斤的大胖子，很少在我们东亚人中看见，但在白人和黑人中却比比皆是。

但是，这并不是说，东亚人并不容易长胖，而是说，东亚人一旦肥胖到欧美人那种程度，就很容易直接死掉，这就是为什么这种胖子在华人中很少见的原因，因为这样的人，很可能已经死了。

为啥会这样？因为目前的肥胖标准主要是看BMI，但是，BMI在描述东亚人形体的时候，有些不准确，因为东亚人，是所有人中BMI最低的人群，但是却是脂肪率最高的人群。

也就是说，东亚人普遍体重较低，但是，体脂很高。美国曾经有过一个实验，发现与东亚人同属黄种人的南岛人，非常容易囤积脂肪，而且主要囤积在上半身尤其是腹部。

所以，东亚人的脂肪，都囤积在腹部，而这种肥胖，是最危险的，这种囤积在腰腹的脂肪，很多是内脏脂肪，这让东亚人的糖尿病、内脏疾病、心脑血管疾病的发病率升高，而且是在体重没有欧美那么夸张的情况下就罹患这些疾病，这就是为什么华人中大胖子非常少，即使在美国的华人，也很少有120kg以上的超级胖子，因为华人的基因，一旦到了120kg以上，因为肥胖病死的概率就很高。

这么说吧，一个看起来不胖的中国人，他要面临的死亡风险，跟比他重30斤美国大胖子，是一样的，也就是说，东亚人自动+30斤。

随着食物的分化，由于这种特殊的基因，华人的身材呈现阶级分化，也是一个必然会发生的事，只不过不同的是，肥胖的华人，更容易进医院和猝死。

实际上，这件事情已经在发生了，作为最接近普通人的富人，女明星们标榜怀孕后迅速瘦身，男明星也在健身瘦身，而普通人由于工作压力，选择垃圾食物，出现压力肥，已经不是新鲜事，可以说，看一个人的身材就能看出他的阶层。

本篇文章来源于微信公众号: 升值计